Можно ли уйти от уплаты налогов, если закрыть ООО в течение 3-х лет существования?

Доброго времени суток всем!

У меня такой вопрос, ответ на который, полагаю, знают многие. Дело в том, что я занимаюсь поставкой продукции на переработку в кондитерские предприятия и заводы, и не меньше половины этих предприятий раз в два/три года, а бывает и раньше меняют свои ООО на новые. Сам понимаю, что делается это не ради того, что бы просто скоротать время. И полагаю, что таким образом компании просто уходят от уплаты налогов. Просветите меня пожалуйста насколько выгодны могут быть такие манипуляции с открытием и закрытие в течении трёх лет. Можно ли, если пользоваться такой схемой, получать денежные переводы на р/с ООО, при этом сдавать нулевые декларации и отчёты и благополучно закрыть компанию не дожидаясь конца третьего года после открытия? И проводит ли налоговая проверки движения средств на р/с в течении года или в процессе закрытия ООО? Всё это интересно применительно к ООО на ОСНО. Или может все компании работающие по такой схеме, платят все налоги за исключением НДС? Понимаю, что это не совсем следует букве закона и наказуемо, но может если закрыть компанию в какой-то определённый срок, можно избежать проверок и соответственно выявления неуплаты налогов?

Всем заранее спасибо за ответ!

Я не профи в этих вопросах и может я на задавал много конкретных ситуаций к этому широкому вопросу. Скажу так, фирмы эти физически работают не менее 10 лет (некоторые 15..20 лет на рынке). Но при этом с периодичность в 2..3 года меняют своё юр. лицо на новое. Вот и у меня возник вопрос: для чего они это делают? Понятное дело, что сотрудники этих компаний, хоть мы знакомы не первый год, умалчивают эти моменты, т.к. всё равно опасаются. Вот я и подумал, что может стороннему человеку, будет проще ответить на вопрос: какую выгоду преследуют компании закрывая и открываю с определённой периодичность новое ООО?